凍干機(jī)有哪些冷凍加工工藝？

　　侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質(zhì)中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。

　　風(fēng)冷式法：對(duì)原材料吹超低溫冷氣，使原材料在要求的時(shí)間內(nèi)凍潔到一定的溫度。

　　直冷法：將冷媒或制冷劑放置揮發(fā)排管內(nèi)，消化吸收原材料的發(fā)熱量做到致冷目地。

　　真空泵致冷法：運(yùn)用真空包裝使原材料中水分揮發(fā)帶去發(fā)熱量，制冷原材料做到致冷目地。

　　無(wú)論采用哪種方法，都應(yīng)當(dāng)確保原材料在基礎(chǔ)不形變的前提條件下到要求時(shí)間內(nèi)凍潔到一定的溫度。

 

　　凍干機(jī)凍干工藝分為那幾個(gè)階段：

　　凍干機(jī)是運(yùn)用行進(jìn)的原理進(jìn)行單調(diào)的一種技術(shù)，是將被單調(diào)的物質(zhì)在低溫下快速凍住,然后在恰當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍住的水分子直接行進(jìn)成為水蒸氣逸出的進(jìn)程.凍干機(jī)得到的產(chǎn)品稱作凍干物，該進(jìn)程稱作凍干。

　　對(duì)凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形狀飽滿、結(jié)構(gòu)健旺、溶解速度快，剩余水分低。要取得高質(zhì)量的制品，對(duì)凍干的理論和工藝應(yīng)有一個(gè)比較全面的了解。凍干機(jī)凍干工藝包含預(yù)凍、行進(jìn)和再凍干三個(gè)分階段。合理而有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有顯著的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　凍干機(jī)的開機(jī)1翻開冷凍單調(diào)機(jī)機(jī)箱左面的總電源開關(guān)，氣壓數(shù)顯為大氣壓110pk;2按住冷凍單調(diào)機(jī)控制面板上的總開關(guān)鍵三秒鐘以上，溫度數(shù)顯為冷阱的實(shí)踐溫度;3主張制冷機(jī)，預(yù)冷30分鐘以上;4將樣品放入樣品架，蓋上有機(jī)玻璃罩，并主張真空泵;5待氣壓數(shù)顯安穩(wěn)后，記載溫度和氣壓數(shù)值。凍干機(jī)的停機(jī)1紀(jì)錄停機(jī)前的溫度和氣壓數(shù)值;2按住冷凍單調(diào)機(jī)控制面板的充氣閥，并當(dāng)即關(guān)閉真空泵;3氣壓數(shù)顯為大氣壓時(shí)，翻開有機(jī)玻璃罩，取出樣品;4關(guān)閉制冷機(jī)，按住總開關(guān)鍵三秒以上，zui后關(guān)閉總電源開關(guān);5等冷阱中的冰完全化成水后，翻開機(jī)箱左面的出水閥放水，并用干布清潔冷阱內(nèi)壁，蓋上大張濾紙防塵。